我的生活公式

嘿嘿...對不起各位讀者們了~~~
特別獻上自製的莎莎醬salsa來堵各位的眼囉!!!
話說上次西班牙最後一堂課...Gabi帶了她自己做的莎莎醬...
(那應該是莎莎醬吧...還是XX醬???管他的...)
挖...那吃起來還真是......yammi!!!
所以當時我拿多力多茲去撈醬汁的時候，特別使出了spy的銳利眼...
雖然只是輕描淡寫的轉了過去...不過裡頭大概有什麼已經先記下一些了^_^

當時絕得特別的是他有小小的碎肉還是絞肉在裡頭...
不過回家想想，...這樣sauce會比較甜是真的...
所以事隔這麼久了...湊巧今天買了洋芋片...
就回家想要自己做~~~
此刻...壓根都還沒去想到底要什麼食材!!!

到了家打電話問人在外面的老媽，(心想...至少要有番茄醬和肉吧)
所以就只要求買個蕃茄醬就好了，等到東西一回來要開始做的時候，
一上網查資料就發現...缺料缺的有點嚴重~~~
以下是人家推薦的材料：
1.蕃茄一顆
2.洋蔥一顆
3.墨西哥辣椒(她改用青辣椒代替4~5條)
4.檸檬汁兩顆(榨汁)
5.義大利香料
接著放入果汁機攪拌...
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
另外有人這樣做:
半杯的洋蔥丁　半杯的青椒丁　(罐頭)去皮的蕃茄一杯　蕃茄汁半杯
檸檬汁2小匙　　Tabasco辣醬1小匙　　鹽1/4小匙
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

本人家裡呢...沒有墨西哥辣椒/義大利香料/青椒/番茄汁/Tabasco辣醬
不過硬是給他找了東西代替...
辣的東西呢...家裡有剝皮辣椒的罐頭!!!
青椒呢...改用黃色的甜椒
番茄汁呢當然就是用買來的番茄醬啦!!!
其他還有青蔥+甜辣醬+檸檬一顆+蕃茄一顆

話不多說...先開始把一塊塊的肉剁碎再說...(肉要灑點鹽巴喔...)
先把蒜頭和洋蔥隨著一丁點葵花油下去爆香...再放入切丁的剝皮辣椒!!!
開始加入一部分的番茄醬和甜辣醬
接著肉就下去啦...炒開之後，加一碗水...
接著趕緊放入蕃茄和甜椒...攪一攪(好像巫婆喔...)
這時候無敵的舌頭就要先嘗點味道，看看還要加多少的蕃茄醬和水囉...
這第一次嘗試就覺得怎麼會這麼辣...明明就剝皮辣椒阿...
可能是自作聰明的放了點罐頭裡面的湯汁才會更辣>"<
所以就多加了不少水和番茄醬...(我媽媽還是不放心偷偷加了點冰糖進去)
最後...

最後成果出來啦!!!


不過真是不小心讓他本來應該是一碗的變成兩碗...哈哈哈~~
但是味道很好哇~~~所以也就不重要~~~
真的很贊喔~~~呵呵...自己做的一定要說好^_^
可惜你們吃不到囉...我一個人就把小碗的克掉了耶~~~
用了一包Lays洋芋片和一部分的品客...

最後結論是...敗筆敗在
1.還是要買外面的絞肉才好，自己剁半天還是很大塊
2.還是要青椒好...味道不同！！
3.洋芋片千萬要原味，已經有口味的很不搭！！！我的品客就買錯了

整體來說味道已經很好很接近了...不過礙於辣椒的味道還是跟紅辣椒不同...
不過也夠辣了...
可是神奇的是那股辣感並沒有很明顯!!!反倒是被一整顆檸檬壓過去了耶...
原來莎莎醬酸的感覺不是番茄或番茄醬嘛...根本就是檸檬的功勞!!!
所以非常夠味...酸酸又有點辣...很過癮喔!!!